Nyheter

Rocktidningen Rolling Stone öppnar krog i LA

Det legendariska amerikanska musik- och samhällsmagasinet Rolling Stone ger sig in i restaurangbranschen och öppnar en restaurang med bar och lounge i Los Angeles.

Örebro vill sälja Gustavsvik till Orsa Grönklitt

Det kommunala bolaget Örebro Rådhus, som äger bad- och campinganläggningen Gustavsvik, förhandlar med Orsa Grönklitt om att sälja Gustavsvik. ...

Misstanke om falska namnteckningar i Östersund

Östersunds kommun har vänt sig till Statens Kriminaltekniska Laboratorium, SKL, för att bevisa att O'Learys i Östersund drevs av bulvaner. SKL:s rapport pekar på att ...

Restauranger och hotell skänker pengar till Haiti

Givmildheten bland restauranger och hotell i Sverige växer sig allt starkare när det gäller att skänka pengar till det katastrofdrabbade Haiti. ...

Per-Axel Brommesson är död

Per-Axel Brommesson är död. Han var vd för Trafikrestauranger mellan 1958 och 1970. Dessförinnan hade han hunnit driva Studentkårens restaurang under studietiden. Efter några år ...

Ägarstrid skakar pubjätte

En bitter strid mellan styrelsen och några storägare på ett av Storbritanniens största pubföretag har fått thrillerartade dimensioner. ...

Kroggästen är redan online

På sex år gick Gordon Ramsay Holdings från enbart telefonbokningar till att ta 60 procent av bokningarna online.– Världen är på väg mot allt mer ...

Tuffa villkor för chefskvinnor

Kvinnliga chefer får vara beredda på en tuff resa. Hotell- och servicesektorn måste bli bättre på att ta hand om de nya svenskarna. Det var ...

Marriott öppnar i Helsingborg

Fastighetsbolaget Midroc planerar att bygga en kongress- och hotellbyggnad med 230 hotellrum och en kongressal för 1 200 personer i centrala Helsingborg. Operatör är Marriott. ...

Många störs av krogbuller

En tredjedel av alla svenskar mellan 30 och 60 år har valt att lämna en krog eller ett kafé med för hög eller stimmig ljudnivå. ...

Plustjänst för svenska campare

I dagarna lanserade SCR en ny community för svenska campare, camping.se/plus. Där kan besökarna hitta restips, diskutera campingplatsrecensioner och hitta campingvänner från semestern. ...

Frusen öl på fat lanseras av Spendrups

Experium i Lindvallen testar ett nytt tappsystem för fatöl från Spendrups som innehåller fryst öl. – Det är riktigt bra, men dricker man den för fort ...

El Bulli stänger i två år

Den spanska stjärnrestaurangen el Bulli stänger 2012 och öppnar inte igen förrän 2014. De två åren ska krögaren Ferran Adrià och hans medkockar ägna sig ...

Marie-Louise Kjellström ny vd för Grand Hôtel Stockholm

Det blir Marie-Louise Kjellström som efterträder Nils Axing som vd för Grand Hôtel Stockholm. Hon kommer närmast från SAS där hon sedan 2008 varit vice ...

Gustav Trägårdh vann Årets Kock

Gustav Trägårdh från Basement i Göteborg vann Årets Kock. Tävlingen avgjordes nyligen på Annexet Globen i Stockholm. ...

Hela Rolfs kök vågade ta ton

Olika kundtyper kräver olika bemötande. Det fick personalen på krogen Rolfs kök i Stockholm lära sig när de kombinerade sin kickoff med kundvårdskurs och körsång. ...

Cool vinnare av Årets Kock 2010

(Uppdaterad) Gustav Trägårdh från krogen Basement i Göteborg är Årets Kock 2010. Han klarade enligt juryn temat resursklokt bäst. Silverplatsen gick till Daniel Räms från ...

Ovanligt med undantag för torgserveringar

I några av Sveriges största kommuner finns det exempel på uteserveringar som inte ligger alldeles intill restaurangen som har serveringstillståndet. Men de är få. ...

Elin, trimmad för att styra köket

En hård, 180 centimeter lång ordningsführer till köksmästare med svarta dödskallar på kockmunderingen och som regelbundet pressar sig på gymmet. Låter det som en mardrömskollega? ...